La nourriture De l’Électricité projet porte ses premiers riche en protéines “fruit”.

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Made in a small portable lab, this edible protein powder could help famine-stricken areas better produce ...

Fait dans un petit portable de laboratoire, ce comestible poudre de protéine peut aider famine des zones mieux produire leur propre nourriture

(Crédit: Laboratoires de VTT)

Un projet de recherche finlandais a créé un lot d’une seule protéine de la cellule à l’aide seulement de l’électricité, l’eau, le dioxyde de carbone et les microbes, dans un petit portable de laboratoire. Alors que nous sommes hésité à l’appeler “nourriture” dans son état actuel, le truc est comestible et nutritive suffisante pour être utilisé pour la cuisson ou à l’alimentation animale, et l’équipe espère que le système peut éventuellement être utilisé pour produire de la nourriture dans les zones où il est le plus nécessaire.

L’Agriculture n’est pas le plus efficace des processus, nécessitant de vastes étendues de terre, beaucoup de ressources et un énorme impact environnemental. Et c’est juste pour pousser de la nourriture, sans parler de les transporter à travers le monde. Pour les aider à atténuer certains de ces problèmes et de libérer des terres agricoles à d’autres fins, à la Nourriture et De l’Électricité de l’étude a été lancée en août de l’année dernière, un projet conjoint entre l’Université de Technologie de Lappeenranta (LUT) et le Centre de Recherche Technique VTT de Finlande.

Comme son nom l’indique, l’équipe met au point un moyen de créer de la nourriture de l’électricité – avec l’aide de quelques autres ressources, bien sûr. La pièce maîtresse du système est un bioréacteur, qui contient de l’eau, les microbes, et les éléments nutritifs comme l’azote, le soufre et le phosphore. Le dioxyde de carbone et un courant électrique est envoyé dans le mélange de kick off choses.

Le courant électrique déclenche l’électrolyse de l’eau, qui produit de l’hydrogène. Alimenté par les nutriments, les microbes, puis tourner à l’hydrogène de l’oxygène, et le résultat final est ensuite séché dans une poudreuse, comestibles, nutritif composé.

“Dans le long terme, la protéine créé avec de l’électricité est destinée à être utilisée dans la cuisine et les produits comme il est”, explique Juha-Pekka Pitkänen, Scientifique Principal à VTT. “Le mélange est très nutritif, avec plus de 50% de protéines et 25 pour cent de glucides. Le reste est de l’graisses et les acides nucléiques. La cohérence du produit final peut être modifié en changeant les organismes utilisés dans la production.”

Actuellement, il faut environ deux semaines pour produire un gramme de protéines, et de l’équipement de le faire est d’environ la taille d’une tasse à café. En généralisant le système, les chercheurs disent que leurs processus devrait éventuellement être près de 10 fois plus d’énergie que la photosynthèse, qui est utilisée pour cultiver des cultures similaires. Et il y a beaucoup d’autres avantages pour l’environnement.

“Par rapport à l’agriculture traditionnelle, la méthode de production actuellement en cours de développement n’a pas besoin d’un endroit avec des conditions pour l’agriculture, tels que le droit de la température, de l’humidité ou un certain type de sol,” dit Jero Ahola, Professeur à l’IUT. “Cela nous permet d’utiliser un système complètement automatisé le processus pour produire l’alimentation des animaux requis dans un conteneur d’expédition établissement construit sur la ferme. La méthode ne nécessite aucun de lutte contre les ravageurs des substances. Uniquement la quantité nécessaire de l’engrais-comme les nutriments est utilisé dans le processus fermés. Cela nous permet d’éviter les répercussions sur l’environnement, tels que les écoulements dans les systèmes d’eau ou de la formation de puissants gaz à effet de serre.”

L’étude pour une durée de trois ans, et pendant ce temps, l’équipe de plans d’affiner le réacteur, d’améliorer l’efficacité et de développer le système de commercialisation.

Sources: Université de Technologie de Lappeenranta [1],[2]